Lebensmittelkunde

Schaut man im Duden unter "Rührteig" nach findet man folgendes: "halbflüssiger, gerührter Kuchenteig, der in einer Form gebacken wird" (https://www.duden.de/rechtschreibung/Ruehrteig)Was ich darin lese: Idiotensicher :D (ich will niemanden zu nahe treten)

Mürbeteig, Mürbteig oder auch Knetteig ist ein fester Teig der nach dem Abbacken und dem Auskühlen erst seine Form behält und fester wird. Er bildet beim abbacken keine Krume, geht kaum auf und wird mürbe bis sandig.Er kommt ganz ohne Lockerungsmittel aus und besteht aus Mehl, Butter, Zucker und eventuell Eigelb. Die einfachste Version, die sogar was wird :D kommt mit der 3 : 2 : 1 Formel aus. Drei Teile Mehl, zwei Teile Butter und einen Teil Zucker. Je nach Verwendung kann der Teig durch den Austausch oder der Zugabe von Zutaten verändert werden:

Das Sinnbild für den Herbst - der Kürbis